FATIAS DOURADAS COM FRUTA

Deixo uma receita bem diferente das rabanadas que já partilhei convosco. Uma opção para a vossa mesa de Ano Novo.

Eu faço sempre que me apetece!

INGREDIENTES

4 fatias de abacaxi descascadas e cortadas em pequenos triângulos 2 maçãs cortadas em fatias sumo de 1 laranja bagos de 1 romã 2 ovos 100 ml de leite vegetal(usei coco) 8 fatias de pão de forma integral sem côdea canela em pó 80 ml de mel

PREPARAÇÃO

Numa frigideira aqueça o azeite, junte-lhe a fruta e aloure em lume forte.

Regue com o mel e deixe a fruta caramelizar e ficar tenra.

Retire do lume e regue com o sumo da laranja. Misture bem.

Retire a fruta, escorra-a e reserve.

Bata os ovos e junte o leite. Mexa.

Junte esta mistura na calda que ficou na frigideira e envolva.

Passe as fatias de pão nesta calda e leve-as, num tabuleiro (forrado com papel vegetal) ao forno pré-aquecido a 180º durante 20 minutos.

Retire e cubra as fatias com a fruta.

Depois de frias polvilhe com canela e os bagos de romã.

FATIAS DOURADAS COM FRUTA