FAROFA DE MORANGO

Tinha farinha de linhaça que estava a terminar o prazo de validade.

Experimentei esta receita e ficou aprovada. Nem todos apreciam este sabor mas eu sou de “bom dente” e gosto de desafios e coisas diferentes.

Deixo a receita, eu gostei!

INGREDIENTES/BASE

4 ovos

3 csopa de farinha de linhaça dourada

1 csopa de fermento em pó

1 csopa de açúcar de coco ou a gosto

RECHEIO

Raspa de 1 limão

1 cx de morangos

INGREDIENTES/FAROFA

1 csopa de farinha de linhaça dourada

4 csopa de farinha de amêndoa

1 cchá de canela em pó

1 csopa de açúcar de coco ou a gosto

1 csopa de manteiga de amendoim (se não tiver pode substituir por iogurte ou até óleo de coco)

PREPARAÇÃO/BASE

Bata os ovos com a farinha de linhaça e o açúcar.

Acrescente o fermento e misture.

Coloque numa forma pequena untada com e enfarinhada.

Por cima coloque os morangos picados e a raspa de limão. Reserve.

Ligue o forno a 180º.

PREPARAÇÃO/FAROFA

Misture todos os ingredientes e polvilhe por cima dos morangos.

Leve ao forno até dourar.

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