ESPETADAS ORIENTAIS

Uma fonte de vitaminas e minerais para toda a família!

INGREDIENTES (8 doses)

1 pimento vermelho sem sementes e cortado em 12 pedaços

1 pimento amarelo sem sementes e cortado em 12 pedaços

4 tomates cereja

1 cebola pequena cortada em 8 pedaços

2 csobremesa de azeite

1 dente de alho esmagado

1 csopa de molho de soja com baixo teor de sal

1 csopa de mel

2 csopa de sementes de sésamo

PREPARAÇÃO

Coloque os vegetais numa saladeira.

Misture o azeite, o alho, o molho de soja, o mel e verta sobre os vegetais.

Misture bem, cubra e deixe marinar durante 1 a 2 horas no frigorífico.

Coloque os vegetais em oito espetos de metal (se forem de madeira

humedeça-os antes) de modo a que cada espeto leve uma mistura equilibrada

de todos os vegetais.

Coloque sobre um grelhador pré-aquecido e deixe cozinhar durante 6 a 8

minutos.

Vire-as uma vez e polvilhe com as sementes e pincele com o líquido

da marinada.

Nota: pode servir como entrada ou acompanhamento de um prato de peixe

ou carne.

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