ESFARELADO DE AMEIXA

Esta receita é mesmo de deixar um gosto especial na boca.

INGREDIENTES

1 kg de ameixa fresca

110 g de amêndoa em pó

110 g de farinha de aveia

80 g de açúcar de coco

80 g de óleo de coco

Lave e descasque as ameixas.

Corte-as em pedaços pequenos e reserve.

Numa taça, junte os outros ingredientes e misture até ficar um género

de areia húmida.

Envolva a fruta e coloque num tabuleiro que possa ir à mesa.

Leve ao forno a 170º durante 30 minutos ou até ficar crocante.

Retire e decore a gosto. Sirva quente ou frio.

Se servir quente pode acompanhar com uma bola de gelado saudável.