ESCONDIDINHO DE LEGUMES COM PERU

Este prato está cheio de sabor e promete conquistar o seu paladar.

INGREDIENTES (5 doses)

500 g de bife de peru picado

2 beringelas grandes ou 3 pequenas, cortadas em fatias finas

2 cenouras cortadas em fatias muito finas

1 curgete cortada em fatias finas

2 tomates maduros e picados

3 alhos picados

1 csopa de azeite

1 cerveja mini

Sal e pimenta preta a gosto

Queijo ralado q.b.

PREPARAÇÃO

Coloque as tiras de beringela num tabuleiro e leve a assar.

Entretanto numa Wok, coloque o azeite, o tomate, os alhos, o sal, a cerveja

e leve ao lume.

Deixe cozinhar 8 minutos.

Coloque a carne, a pimenta e deixe cozinhar mais 15 minutos. Vá mexendo.

Retire do lume a mistura de carne e do forno a beringela.

Prepare um pirex e coloque no fundo uma camada de beringela, por cima

uma de cenoura, uma de carne picada e por cima queijo ralado.

Repita o processo, camada de beringela, camada de curgete, camada de

carne e por cima queijo ralado.

Leve ao forno 30 minutos.

Posso dizer que é simplesmente deliciosa e saudável!

Escondidinho de legumes e peru