CRUMBLE DE BACALHAU COM CASTANHAS PARA A CEIA DE NATAL

Mais uma sugestão que vos deixo para dias especiais como a ceia de natal.

INGREDIENTES (4 pessoas)

300 ml de leite vegetal ou outro a gosto (usei de aveia)

2 postas de bacalhau

2 folhas de louro

4 fatias de broa de milho

100ml de azeite

4 dentes de alho laminado

1 cebola cortada em meias luas

400 g de castanhas cozidas sem pele (usei das congeladas)

Sal, pimenta e 1 ramo de salsa

80 g de azeitonas verdes recheadas com pasta de pimento

PREPARAÇÃO

Coza o bacalhau no leite com o louro e uma pitada de pimenta, durante 5 minutos.

Retire o bacalhau e retire espinhas e pele, coe o leite.

Verta o leite por cima do pão. Reserve.

Doure o alho com a cebola no azeite.

Envolva o bacalhau lascado, as castanhas e a broa escorrida.

Tempere com sal e pimenta. Misture a salsa picada.

Coloque num pirex e leve ao forno a 180º, durante 20 a 25 minutos.

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