CRUMBLE DE ABACAXI E COCO

Adoro crumble com qualquer fruta! Uma sobremesa pouco doce, rápida e sempre deliciosa! Raramente há sobras mas quando há... é o meu pequeno almoço com iogurte natural. Tão bom!

Hoje foi o dia de o fazer com abacaxi que estava na cestinha da fruta, já bem maduro!

Vou repetir muitas vezes!

INGREDIENTES

1 abacaxi descascado e cortado em cubos

50 g de óleo de coco

2 csopa de açúcar de coco (só coloquei 1 colher, o abacaxi estava maduro e doce)

5 csopa de coco ralado

5 csopa de farinha (coloquei farinha de amêndoa)

5 csopa de flocos de aveia grossos

1 cchá de canela em pó

Frutos secos a gosto (amêndoa, nozes, avelã, passas,…)

PREPARAÇÃO

Coloque o ananás num pirex e polvilhe com canela. Reserve.

Misture os restantes ingredientes (exceto os frutos secos) com a mão até obter uma mistura granulada.

Envolva os frutos secos na massa e distribua por cima do ananás.

Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 25 minutos.

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