CROQUETES DE ATUM COM GRÃO DE BICO

Mais uma receita de croquetes no forno (para fugir à fritura) numa versão mais saudável.

Ficaram deliciosos! Eu acompanhei com uma salada e foi o meu almoço.

No entanto, esta receita é muito versátil pois são ótimos e ficam muito bem numa mesa de festa, como entrada ou simplesmente como snack para degustar ao meio da manhã ou tarde.

INGREDIENTES (20 unidades)

250 g de grão de bico cozido

1 cenoura ralada

Meia cebola picada

2 csopa de flocos de aveia

1 ovo

1 csopa de salsa picada ou cebolinho ou coentros

2 latas de atum ao natural

PREPARAÇÃO

Triture bem o grão com a cenoura, a cebola e a aveia.

Misture o atum e o verde picado, mexa bem.

Junte o ovo e envolva tudo até obter uma massa homogénea.

Ligue o forno a 180º.

Molde os croquetes, coloque-os num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leve ao forno durante 30 minutos.

#croquetes #atum #grãodebico #semfritura #snack #receitassaudaveistiaju