COROA DE REQUEIJÃO COM FRUTOS VERMELHOS

O sabor doce dos frutos e mel, combinado com o salgado do requeijão

fica uma entrada irresistível!

INGREDIENTES

200 g de frutos vermelhos (mirtilos, amoras, framboesas e 2 morangos)

1 requeijão

2 csopa de mel

1 pitada de sal

Pimenta q.b.

4 folhas de manjericão picado

3 folhas de hortelã picada

1 cebola (chalota) picada

1 csobremesa de azeite

PREPARAÇÃO

Aqueça o azeite numa frigideira e salteie a cebola até amolecer.

Adicione os frutos vermelhos e deixe cozinhar, em lume brando,

cerca de 2 a 3 minutos.

Retire do lume, junte metade das ervas aromáticas e envolva bem.

Coloque o requeijão num recipiente de forno, tempere-o com sal, pimenta

e regue com 1 csopa de mel.

Leve-o ao lume 10 minutos e retire (opção).

Por cima espalhe o molho dos frutos vermelhos e regue com a outra colher

de mel.

Antes de servir salpique com o resto das ervas aromáticas e decore

com frutos vermelhos a gosto.