COGUMELOS SALTEADOS COM CAJU

Uma entrada que além de ser rápida e simples é algo que vai agradar a quem aprecia cogumelos.

INGREDIENTES

400 g de mix de cogumelos (brancos, plurothus, Portobello) ou a gosto

3 dentes de alho picados

3 csopa de azeite

3 pétalas de tomate seco cortadas em tiras

1 cchá de sal e pimenta a gosto

Coentros picados

25 g de caju picado grosseiramente

PREPARAÇÃO

Lave e escorra os cogumelos e corte-os em quatro.

Aqueça o azeite numa frigideira e junte os alhos, os cogumelos e o tomate.

Salteie durante 8 minutos e vá mexendo.

Tempere com pimenta e sal e deixe cozinhar mais 3 minutos.

Desligue, polvilhe com coentros e caju picados.

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