CARIL DE FRANGO COM LEGUMES E COGUMELOS

Costumo colocar no caril leite de coco de lata mas desta vez substitui por queijo quark.

Gosto muito mais pois ficou delicioso e com um sabor especial.

Pode fazer a mesma receita só com legumes ou outro tipo de carne.

INGREDIENTES

300g de peito de frango em tiras ou em cubos

1 curgete(450g)em pedaços

200g de queijo quark

2 csopa de polpa de tomate

1 csopa de caril em pó

1 cebola picada

2 alhos picados

200g de cogumelos

Azeite, sal, pimenta q.b.

PREPARAÇÃO

Num tacho coloque o azeite, a cebola e os alhos. Leve ao lume e deixe refogar.

Coloque a carne e deixe cozinhar 18 a 20 minutos.

Junte a curgete e os cogumelos laminados. Mexa bem e deixe cozinhar mais 15 minutos.

Junte o queijo quark, a polpa de tomate, os temperos e o caril.

Envolva bem e deixe cozinhar mais 8 a 10 minutos.

Desligue e deixe repousar 15 minutos. Sirva assim ou acompanhe com arroz branco.

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