BROWNIES DE ERVILHA E ATUM

Estes quadrados são ótimos para qualquer momento do dia.

INGREDIENTES

2 csopa de azeite

1 cebola picada fina

1 dente de alho picado

2 csopa de pimento vermelho picado

200 g de atum ao natural

300 g de ervilhas descongeladas ou frescas

6 ovos ligeiramente batidos

Pimenta (opção)

PREPARAÇÃO

Numa frigideira aqueça o azeite e adicione a cebola, o alho e o pimento.

Salteie durante 3 a 4 minutos e depois misture o atum e as ervilhas.

Misture bem e cozinhe mais 2 minutos.

Coloque na forma, forrada com papel vegetal e pincelado com 1 fio de azeite.

Tempere os ovos com 1 pitada de sal e pimenta (opção) deite sobre a mistura

de ervilhas.

Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante 20 minutos, até estar ligeiramente

dourada.

Retire do forno e deixe repousar durante 5 a 6 minutos.

Corte em quadrados e sirva quente ou frio.

Brownies de ervilha e atum