BOLO RABANADA

Uma receita para aproveitar as sobras de pão do natal mas que pode fazer com pão de origem.

É simples, saboroso e não é frito.

Como os ingredientes lembram as rabanadas fica muito bem chamar-lhe “BOLO RABANADA”. Que acham?

INGREDIENTES

100 ml de leite de coco (a parte sólida)

400 ml de leite vegetal de coco ou outro

2 ovos

2 pães

1 csopa de amido de milho

Canela e açúcar de coco q.b.

PREPARAÇÃO

Unte um pirex e polvilhe o fundo com canela e açúcar de coco.

Corte o pão em pedaços e coloque no fundo do pirex. Reserve.

Misture os ovos com o leite vegetal, o leite de coco e o amido de milho.

Verta esta mistura por cima dos pedaços de pão. Polvilhe com açúcar de coco misturado com canela.

Leve ao forno durante 30 minutos a 180º.

NOTA: se é muito guloso pode misturar 1 ou 2 csopa de mel na mistura dos ovos com o leite. No entanto, sem o adoçante, fica mais saudável!

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