BOLO DO CACO VERSÃO SAUDÁVEL

Experimentei e adorei! Experimente também e deixe a sua opinião.

INGREDIENTES (5 unidades pequenas)

250 g de batata doce cozida em puré

2 csopa de azeite

3 csopa de água

3 csopa de farinha de trigo sarraceno

4 csopa de farinha de araruta

4 csopa de farinha de coco

1 csopa de polvilho azedo

1 cchá de fermento em pó para pão

1 pitada de sal

PREPARAÇÃO

Junte a água e o azeite com a batata doce.

Junte os restantes ingredientes pela ordem apresentada e amasse muito bem (utilizei as mãos).

Tape e deixe repousar 40 a 50 minutos.

Molde os pães com o formato do bolo do caco.

Forre um tabuleiro com papel vegetal e leve ao forno a 180º durante 35 a 40 minutos.

Quentinho, com compota caseira, nem sabe o prazer que vai ter!

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