BOLO DE LARANJA SAUDÁVEL REGADO COM CALDA DE LARANJA NA BIMBY
- TIAJU
- 29 de mar. de 2020
- 1 min de leitura
Fofo, húmido e perfeito para recarregar a vitamina C.
Peguei numa receita tradicional e transformei-a numa versão mais saudável.
A farinha branca substitui por farinha de amêndoa e espelta integral, o óleo foi substituído por 1 iogurte grego natural e os 300 g de açúcar por 80 ml de mel.
Ficou delicioso!
INGREDIENTES
1 laranja inteira com casca
Sumo de 1 laranja
80 ml de mel
4 ovos
1 iogurte grego natural sem açúcar
200 g de farinha de espelta
100 g de farinha de amêndoa
(pode colocar os 300 g só de farinha de amêndoa ou só espelta)
1 cchá de fermento em pó
INGREDIENTES/CALDA
Sumo de 1 laranja grande
1 cchá de mel
1 csobremesa de amido de milho (maisena)
PREPARAÇÃO
Coloque a laranja com a casca no copo da bimby e junte o sumo de 1 laranja (130ml).
Programe 15 segundos/velocidade 9.
Junte os ovos, o mel, o iogurte e programe 2 minutos/37º /velocidade 4.
Junte as farinhas e o fermento. Programe 15 segundos/ velocidade 3.
Verta para uma forma (usei de silicone) e leve ao forno pré aquecido a 180º durante 20 a 25 minutos (fica húmido tipo pudim).
Entretanto leve ao lume os ingredientes da calda e deixe ferver uns minutos até engrossar um pouco.
Retire o bolo, desenforme e pique-o com um palito. Regue com a calda.
DELÍCIA!
NOTA: pode utilizar outro processador de alimentos sem ser a bimby.
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