BOLO DE LARANJA COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Este bolo pode ser feito com ou sem cobertura. É ótimo das duas formas, mais guloso com o chocolate!

A receita faz um bolo pequeno. Mas pode sempre duplicar a receita.

INGREDIENTES

6 ovos

100 ml de sumo de laranja (1 laranja grande)

Raspa de 1 laranja

70 g de farinha de amêndoa

2 csopa de farinha de aveia

2 csopa de amido de milho

1 csopa de polvilho doce

5 csopa de óleo de coco ou azeite

1 csopa de mel

1 cchá de canela

1 pitada de sal

1 cchá de fermento em pó

PREPARAÇÃO

Bata as claras em castelo e reserve.

Misture os outros ingredientes com as gemas e bata tudo muito bem.

Misture delicadamente as claras e coloque numa forma de silicone.

Leve ao forno pré aquecido a 180º, durante 25 a 30 minutos.

Se optar pela cobertura é só derreter chocolate com um pouco de leite e colocar por cima.

Usei chocolate com 85% de cacau.

Decore a gosto com fruta ou raspas de coco.

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