BOLO DE LARANJA COM COBERTURA DE CHOCOLATE

Muito rápido, simples e saudável.

E fica sempre bem numa mesa para acompanhar um chá ou café.

INGREDIENTES

6 ovos sumo e raspa de 1 laranja 5 colheres de sopa de farinha de amêndoa 2 colheres de sopa de farinha de aveia 3 colheres de sopa de polvilho doce 4 colheres de sopa de óleo de coco ou azeite 3 colheres de sopa de mel 1 pitada de sal 1 colher de chá de fermento 1 colher de sobremesa de canela 150 g de chocolate negro para derreter e cobrir o bolo

PREPARAÇÃO

Separe as gemas das claras e bata as claras em castelo. Reserva.

Junte todos os ingredientes, do bolo, às gemas e bata muito bem.

Envolva as claras com algum cuidado.

Coloca a massa numa forma de slicone e leva ao forno, pré-aquecido a 180º, durante 30 minutos.

Nota: fica um bolo pequeno mas suficiente para se deliciar!

BOLO DE LARANJA