BOLO DE LARANJA

Ótimo para o pequeno-almoço mas também acompanha bem um café

ou chá da tarde!

INGREDIENTES do BOLO

5 ovos

1 laranja (raspa e sumo)

50 ml de óleo de coco

120 g de açúcar de coco

2 csopa de mel

2 cchá de fermento

320 g de farinha de amêndoa

INGREDIENTES da CALDA

2 csopa de mel

Sumo de 1 laranja

1 pau de canela

PREPARAÇÃO

Misture os ovos com o mel, o óleo e o sumo de laranja.

Junte a farinha, o açúcar, as raspas de laranja e o fermento.

Bata tudo com a batedeira e coloque a massa na forma, forrada

com papel vegetal.

Leve ao forno a 180º durante 35 a 40 minutos.

Entretanto faça a calda.

Junte o sumo de laranja, o mel e o pau de canela e leve ao lume médio

4 minutos.

Retire o bolo e deixe arrefecer.

Desenforme e cubra com a calda.