BOLO DE IOGURTE COM CANELA

Sem glúten, muito fofo e uma alternativa mais saudável para quando se deseja um docinho!

INGREDIENTES

2 chávenas de farinha de arroz

1 chávena de farinha de trigo sarraceno

1 iogurte natural magro

3 csopa de açúcar de coco

4 csopa de óleo de coco

4 ovos

1 csobremesa de fermento em pó sem glúten

200 ml de leite vegetal de arroz ou a gosto

1 csobremesa de canela em pó

PREPARAÇÃO

Misture os ovos com o iogurte, o óleo de coco, o leite vegetal e o açúcar.

Misture as farinhas, o fermento e a canela.

Coloque na forma (utilizei forma de silicone) e leve ao forno 40 minutos a 180º.

Nota: como coloquei pouco açúcar decorei com rodelas de banana madura. Pode sempre colocar mais açúcar mas aconselho que reduza no adoçante mesmo sendo natural.

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