BOLO DE CACAU COM NOZES

Um bolo rápido, simples e saudável. Ótimo para acompanhar um café ou chá.

INGREDIENTES

8 csopa de farinha de coco

8 csopa de farinha de amêndoa

2 cchá de fermento

5 csopa de cacau em pó

1 lata de leite de coco(400 ml)

4 csopa de mel ou açúcar de coco (para mim é suficiente mas se gosta mais doce acrescente mais, mas atenção ao excesso de adoçante)

4 ovos , se forem pequenos coloque 5 ovos

1 chávena de miolo de noz

PREPARAÇÃO

Pré-aqueça o forno a 170º.

Peneire o cacau, as farinhas e o fermento. Misture os ingredientes secos.

Num liquidificador bata os ovos, o leite de coco e o mel.

Coloque numa taça grande e misture os ingredientes secos e as nozes picadas grosseiramente.

Despeje numa forma de silicone ou outra forrada com papel vegetal.

Leve ao forno 30 minutos.

Deixe arrefecer um pouco antes de desenformar.

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