BOLO DE BANANA SEM AÇÚCAR

Para o café da manhã ou o lanche. Delicioso e saudável!

INGREDIENTES

1 ovo

2 bananas

4 csopa de óleo de coco

Meia chávena de água morna

50g de uvas passas

80g de farinha de aveia

80g de farinha integral (usei de trigo sarraceno)

PREPARAÇÃO

Coloque as passas na água morna para hidratarem durante 30 minutos.

Triture as bananas com o ovo, o óleo, a água e as passas.

Acrescente as farinhas com o fermento e misture com uma colher.

Coloque numa forma e leve ao forno previamente aquecido a 180º durante 30 minutos.

Deixe arrefecer e desenforme.

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