BOLINHOS DE LARANJA E MIRTILOS

Deliciosos em bolos, assados e batidos, os mirtilos possuem uma gama impressionante de vantagens para a saúde.

INGREDIENTES (12 bolinhos)

100 g de farinha integral

200 g de farinha de amêndoa

120 g de açúcar de coco

1 cchá de fermento

2 csobremesa de casca de laranja ralada

Sumo de 1 laranja

1 iogurte natural

4 csopa de óleo de coco derretido

2 ovos grandes

200 g de mirtilos

PREPARAÇÃO

Unte as formas com óleo de coco se não forem de silicone.

Misture as farinhas, o açúcar e o fermento. Reserve.

Noutra taça misture a raspa de laranja com o sumo, o iogurte, o óleo

derretido e os ovos ligeiramente batidos.

Adicione a mistura das farinhas e mexa suavemente até ligar.

Misture os mirtilos e verta para dentro das formas.

Leve ao forno pré- aquecido a 190º durante 20 minutos.

Retire e pode servir quentes ou frios.

Uma dentada gulosa!

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