BOLINHO DE BATATA DOCE COM ATUM

Delicioso para acompanhar com uma salada e levar na marmita para o trabalho.

INGREDIENTES

400 g de batata doce cozida e triturada

1 lata de atum ao natural

Meia cebola picada

1 cchá de azeite

Salsa picada a gosto

1 ccafé de sal

2 ovos (separar gemas das claras)

PREPARAÇÃO

Misture a batata com o atum, a cebola, o azeite, o sal, a salsa e acrescente as 2 claras em castelo.

Faça bolinhos e pincele com a gema.

Forre um tabuleiro com papel vegetal e coloque os bolinhos.

Leve ao forno pré aquecido a 180º durante 20 a 25 minutos.

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