BOLACHA INTEGRAL COM LARANJA

As bolachas são o meu recurso quando a fome chega.

Numa versão saudável, posso comer sem culpa!

INGREDIENTES (24 unidades)

50 g de açúcar de coco

Meia laranja mais a casca mas, só a parte laranja

250 g de farinha de trigo sarraceno (pode usar farinha de aveia integral)

3 csopa de azeite

70 g de sumo de laranja

1 pitada de sal

1 cchá de canela

PREPARAÇÃO

Misture o açúcar com a meia laranja mais a casca e triture.

Adicione a farinha, o azeite, o sumo de laranja, o sal e a canela.

Misture tudo muito bem.

Estenda a massa sobre papel vegetal com a ajuda de um rolo.

Corte as bolachas e coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 12 minutos.

Retire e deixe arrefecer em cima de uma grelha.

Guarde numa caixa ou frasco.