BARQUINHOS DE ABACAXI E PRESUNTO

Uma entrada deliciosa e diferente!

INGREDIENTES(4 doses)

2 rodelas grandes de abacaxi natural

4 abacates maduros

150 g de presunto numa fatia grossa

2 colheres de iogurte natural

Salsa picada, orégãos, azeite, manjericão, a gosto

PREPARAÇÃO

Corte os abacates longitudinalmente, retire o caroço e retire a polpa

com a ajuda de uma colher (com cuidado, é na casca que servimos

a entrada).

Corte o abacaxi e o presunto em cubos pequenos.

Numa taça, misture o abacaxi, o presunto, a polpa do abacate, o iogurte,

1 fio de azeite, sal, salsa, manjericão e orégãos.

Rechear as cascas dos abacates com esta mistura e servir.