BARCOS DE CURGETE COM ATUM

As ofertas de curgete foram generosas e eu resolvi embarcar nesta viagem!

Foi uma viagem bem conseguida e quero voltar!

Hoje o convite é para todos viajarem nesta delícia.

Prometo uma viagem segura e sem arrependimentos :)

NA MALA DEVEM LEVAR

2 curgetes

2 latas de atum ao natural

1 tomate maduro

1 cebola

1 dente de alho

1 pé de salsa

1 cchá de orégãos

Queijo ralado

Sal, pimenta negra e azeite q.b

PREPARAÇÃO DA VIAGEM

Comece a viagem cortando as curgetes, ao meio, no sentido do comprimento.

Retire a polpa pique-a e reserve.

Coloque as curgetes num tabuleiro.

Unte-as com azeite, tempere com sal e uma pitada de pimenta.

Leve ao forno a 180º durante 15 a 20 minutos.

Entretanto, pique a cebola e o alho e coloque numa frigideira com o azeite,q.b.

Leve ao lume para cozinhar. Junte a polpa da curgete.

Junte a salsa picada, o tomate picado e tempere com pimenta, orégãos e sal.

Deixe cozinhar por 5 a 8 minutos.

Junte o atum escorrido e deixe mais uns minutos.

Retire as curgetes do forno e recheie-as com esta mistura.

Polvilhe com queijo ralado.

Leve novamente ao forno a 200º para o queijo derreter e dourar.

Sirva com salada verde ou a gosto.

BOA VIAGEM!

BARCOS DE CURGETE COM ATUM