BACALHAU NO FORNO COM PURÉ DE BANANA

Mais uma refeição criativa e original que espero seja do vosso agrado.

Aqui adoramos!

Quem gosta de receitas com um sabor agridoce vai também adorar!

INGREDIENTES (4 a 5 doses)

RECHEIO

450g de bacalhau desfiado

Meia cebola picada

3 dentes de alho amassados

4 tomates picados e escorridos

4 csopa de azeitonas pretas sem caroço e em rodelas

Salsa a gosto

INGREDIENTES/PURÉ DE BANANA

4 bananas cozidas (coloquei 3 minutos no microondas)

350ml de leite vegetal ou outro a gosto

180g de ricotta light ou queijo creme a gosto

2 csopa de requeijão ou queijo fresco

PREPARAÇÃO/RECHEIO

Coloque 1 fio de azeite num tacho e refogue o bacalhau, a cebola, alhos, tomate até amaciar.

Junte as azeitonas e deixe mais uns minutos. Verifique o sal. Reserve.

PREPARAÇÃO/PURÉ

Retire a casca às bananas depois de cozidas.

Coloque no liquidificador as bananas e os restantes ingredientes e bata até obter um puré.

Coloque o recheio num tabuleiro e por cima coloque o puré de banana.

Salpique com queijo ralado e leve ao forno preaquecido a 180º durante 20 minutos, até dourar.

Sejam felizes com opções saudáveis!

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