ARROZ INTEGRAL CHEIO DE SABORES

Mesmo para os menos apreciadores de arroz integral vão ficar fãs :)

INGREDIENTES (3 doses)

1 csopa de azeite

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados

1 ccafé de gengibre fresco ralado

1 cchá de cominhos

1 cchá de caril

1 cchá de canela

Meia ccafé de cardamomo em pó

1 cravo- da- índia

1 pitada de sal

50 g de lentilhas secas (previamente demolhadas e escorridas)

100 g de arroz basmati integral ( lavado e escorrido )

1 cenoura pequena cortada em quadrados

100 g de feijão verde em pedaços de 1 cm

2 csopa de coentros

2 ovos cozidos 100 g de iogurte natural magro

PREPARAÇÃO

Aqueça o azeite num tacho largo.

Adicione a cebola, os alhos e o gengibre e salteie durante 3 minutos.

Adicione os cominhos, o caril, a canela, o cardamomo e o cravo- da-índia e

salteie durante 1 minuto.

Junte as lentilhas, o arroz, a cenoura, o feijão verde e a pitada de sal.

Misture bem.

Adicione 300 ml de água, tape e deixe ferver em lume brando até o líquido

ficar absorvido.

Retire e deixe repousar, coberto, durante 10 minutos.

Solte a mistura com um garfo e tempere com pimenta (opção).

Coloque numa travessa, polvilhe com os coentros picados e os ovos.

Sirva de imediato com iogurte batido.

Delicioso!

Arroz integral cheio de sabores