ARROZ DOCE À TIAJU

Rápido, saudável e delicioso!

INGREDIENTES

Meia chávena de chá de arroz integral (demolhar durante a noite)

1 chávena e meia de água

320 ml de leite vegetal a gosto(usei de amêndoa)

2 gemas

2 csopa de açúcar de coco

1 pau de canela

1 casca de limão

Canela em pó q.b.

PREPARAÇÃO

Coloque o arroz com a água num recipiente de vidro e leve 15 minutos

ao micro-ondas.

Entretanto mistura metade do leite (160ml) com o açúcar e as gemas.

Junte o pau de canela e a casca de limão. Mexa muito bem e reserve.

Quando o arroz estiver cozido retira e junta-lhe o leite que ficou reservado.

Mexe com um garfo para soltar o arroz.

Deixe arrefecer até ficar morno.

Junta ao arroz a mistura dos ovos e envolve.

Leve ao micro-ondas mais 3 a 4 minutos (se gostar dele mais molhado

deixe menos tempo).

Retire o pau de canela e a casca de limão e sirva polvilhado com canela.

Nota: pode usar outro arroz e assim não necessita de o por de molho.

Eu aqui em casa uso arroz integral desde que comecei a fazer

uma alimentação mais saudável.