ARROZ DE NATAL COM FRUTOS E AÇAFRÃO

Para acompanhar a carne na ceia ou almoço de natal, trago-vos esta receita repleta de sabores divinais e irresistíveis.

INGREDIENTES (6 a 8 pessoas)

1 cebola pequena picada

1 dente de alho picado

Sal a gosto

1 csopa de azeite

1 cchá de açafrão

Salsa picada

1 csopa de manteiga vegetal sem sal

1 chávena de arroz cru

2 chávenas de água

120 g de frutos secos picados ( nozes, amêndoas, avelãs e castanha do Pará)

120 g de frutas secas picadas (ameixa, tâmara e alperce)

PREPARAÇÃO

Ferva a água e mantenha-a ao lume.

Coloque o azeite, a cebola e o alho numa panela.

Leve ao lume e deixe dourar. Coloque o açafrão e o arroz e deixe saltear um pouco.

Coloque a água a ferver e deixe cozinhar até a água desaparecer, em lume brando.

Entretanto, doure os frutos secos na manteiga, exceto as tâmaras, os alperces e as ameixas.

Quando o arroz estiver pronto misture as frutas secas e os frutos secos ao arroz.

Coloque numa travessa e decore com alguns frutos inteiros e bagas de romã (opção) e a salsa picada.

Simplesmente delicioso!

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