ABÓBORA COM MAÇÃ ESPINAFRES

INGREDIENTES

1 kg de abóbora, descascada

4 maçãs

1 saco de espinafres baby

azeite, tomilho, sal, e pimenta q.b.

PREPARAÇÃO

Corte em cubos a abóbora.

Coloque num pirex e tempere com sal, tomilho seco e pimenta.

Regue com azeite e envolva bem.

Leve assar 15 a 18 minutos.

Retira e envolve as maçãs, cortadas em cubos, leve novamente ao forno

e deixe assar mais 18 a 20 minutos.

Vá mexendo de vem em quando.

Retire o pirex e envolva os espinafres.

Está pronto a servir!

NOTA: pode servir com carne assada ou grelhada.

Eu servi com bifes de frango grelhados e como soube tão bem!