PÃO DE MILHO

INGREDIENTES

120 g de farinha sem glúten

130 g de farinha de milho

15 g de fermento fresco de padeiro ( pode substituir por 5g de seco)

1 ovo

260 g de leite vegetal, a gosto (coloquei de arroz)

1 cchá de mel

1 colher e meia de sopa de azeite

1 cchá de sal

PREPARAÇÃO

Separe a clara da gema. Bata a clara em castelo e reserve.

Num tacho, coloque o leite com o mel, o azeite e o fermento e leve ao lume

até ficar morno.

Retire do lume e verta para uma taça.

Misture a gema, as farinhas e o sal.

Adicione a clara em castelo e misture.

Forre uma forma com papel vegetal e verta a massa por cima.

Deixe levedar 30 minutos em local aquecido.

Pré-aqueça o forno a 180º e coloque a forma. Deixe cozer durante

30 minutos.

Retire e deixe arrefecer.

PÃO DE MILHO