PÃO DE KAMUT

Kamut é o nome comercial dado ao trigo Khorasan. É um trigo cultivado organicamente e protegido de qualquer tipo de modificação genética. É uma espécie de trigo excelente pois produz trigo de alta qualidade sem necessidade da adição de fertilizantes artificiais ou pesticidas.

Tem propriedades nutritivas e antioxidantes. No entanto, para pessoas com doença celíaca não é indicado devido a conter glúten. Mas para quem não está neste grupo é adequado por ser muito nutritivo.

Foi a primeira vez que fiz esta receita de pão com farinha Kamut, ficou muito bom e sabe a pão!

INGREDIENTES

300ml de água morna

30g de azeite

20g de mel

1 cchá de sal

300g de farinha de Kamut

200g de farinha de espelta

2 csopa de queijo quark (pode utilizar requeijão ou iogurte natural)

1 cchá de fermento em pó

PREPARAÇÃO

Misture todos os ingredientes pela ordem apresentada.