PÃO DE ALFARROBA COM FRUTOS SECOS

Já algum tempo que não fazia o meu pãozinho para os meus pequenos-almoços. Tenho andado a fugir daquilo que me faz bem. Mas hoje foi o dia de voltar com este pão de alfarroba, delicioso e com um sabor a chocolate!!!

Este pão é uma ótima opção para levar para o trabalho e degustar quando a fome chega.

INGREDIENTES

120 g de amêndoa

120 g de alperce seco cortado em pedaços

360 g de água morna

1 cchá de fermento seco Bio

1 csobremesa de açúcar de coco

260 g de farinha de trigo integral (pode colocar outra, espelta…)

120 g de farinha de alfarroba

1 ccafé de sal

PREPARAÇÃO

Pique o alperce e a amêndoa. Reserve.

Coloque a água num recipiente com o fermento e o açúcar. Mexa bem.

Adicione as farinhas, o sal e os frutos picados e amasse muito bem.

Deixe repousar a massa num local morno durante 1 hora.

Retire e amasse novamente.

Forre uma forma com papel vegetal e coloque a massa.

Coloque num local morno e deixe descansar mais 30 a 40 minutos.

Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante 30 minutos.

Retire e deixe arrefecer antes de servir.

#pão #alfarroba #frutossecos #pequenosalmoços