PANQUECAS FOFAS DE BATATA DOCE
- TIAJU
- 22 de nov. de 2019
- 1 min de leitura
Aproveitei sobras de batata cozida e fiz estas panquecas que ficaram fofinhas e deliciosas!
Aqui em casa tudo se aproveita e nada se deita fora!
Fiz um chá de canela e hortelã para acompanhar as panquecas. E que bem soube nesta tarde fria!
INGREDIENTES
200 g de batata doce cozida
3 ovos
2 csopa de farinha de coco
1 ccafé de canela em pó
1 ccafé de bicarbonato de sódio
PREPARAÇÃO
Misture todos os ingredientes e na máquina ou frigideira coloque às colheradas a massa.
Deixe cozinhar 2 a 3 minutos de cada lado. Eu fiz 8 panquecas.
Sirva com queijo fresco magro e regue com 1 fio de mel ou sirva a gosto.
São fofas e deliciosas!
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