GRANOLA DE COCO COM FRUTOS SECOS

A granola é ótima até como snack.

É saciante, temos nesta mistura hidratos de carbono, proteínas e

gorduras saudáveis.

Sempre que posso faço para acompanhar com leite vegetal ou iogurte ao

meu pequeno almoço.

INGREDIENTES (rende 900 g)

100 g de coco ralado

40 g de sementes de abóbora

50 g de sementes de girassol

150 g de avelãs

100 g de amêndoa laminada

500 g de flocos de aveia integral

150 g de mel

50 g de óleo de coco

1 csopa de canela em pó

Pique as avelãs grosseiramente. Reserve.

Pique a amêndoa ligeiramente. Retire e junte às avelãs.

Misture as sementes, o coco, a aveia e a canela aos frutos secos e envolva.

Reserve.

Aqueça o mel e o óleo de coco e junte ao preparado anterior.

Misture bem (eu misturei com as mãos).

Aqueça o forno a 180º e forre um tabuleiro com papel vegetal.

Coloque a mistura no tabuleiro e espalhe bem.

Leve ao forno 20 minutos.

Mexa de 8 em 8 minutos.

Depois de fria coloque num frasco.

Granola de coco com frutos secos